Контрольная работа
«Резанье»
- 8 страниц
Содержание.
Задание….2
Введение….4
Состояние вопроса….5
Методика расчета….7
Заключение…9
Приложение….10
Нож: основной вид и вид сбоку….11
Решетка: основной вид и вид сбоку….12
Резанью подвергается конфетная масса в кондитерской промышленности, тестовая масса в хлебопекарной промышленности, овощи и фрукты в консервной промышленности, сахарная свекла в свеклосахарной промышленности, мясо в мясопромышлености
В данной работе следовало определить потребляемую мощность режущей пары «Нож-Решетка». Для этого я рассчитала мощность на резание продукта; мощность на преодоление сил трения между ножом и решеткой; мощность на продавливание шнеком продукта через решетку. Суммировав эти мощности, получила мощность для работы пары «Нож-Решетка».
Учеб. под ред. акад. РАСХН В. А. Панфилова. — М.: Высш. шк. , 2001. — 1379 с. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий».
Плаксин Ю. М., Малахов Н. Н., Ларин В. А. Процессы и аппараты пищевых производств. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: КолосС, 2007. — 760 с: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений)
Технологические линии пищевых производств (теория технологического потока). - М.: Колос, 1993. - 288
Тема: | «Резанье» | |
Раздел: | Кулинария | |
Тип: | Контрольная работа | |
Страниц: | 8 | |
Цена: | 200 руб. |
Закажите авторскую работу по вашему заданию.
- Цены ниже рыночных
- Удобный личный кабинет
- Необходимый уровень антиплагиата
- Прямое общение с исполнителем вашей работы
- Бесплатные доработки и консультации
- Минимальные сроки выполнения
Мы уже помогли 24535 студентам
Средний балл наших работ
- 4.89 из 5
написания вашей работы
682 автора
помогают студентам
23 задания
за последние сутки
10 минут
среднее время отклика
Курсовая работа
«Разработка системы автоматического регулирования процесса резания»Курсовая работа
«Технологические процессы изготовления деталей машин»Курсовая работа
«Проектирование маршрутно-операционного технологического процесса изготовления детали»Дипломная работа
«Разработка группового технологического процесса изготовления корпусных деталей с проектированием участка механического цеха»Курсовая работа
«Машиностроение. Разработка технологического процесса обработки детали»